Blog untuk perkongsian nota agama, isu semasa, tentang penulisan, fotografi dan lirik lagu .
Resipi Rendang Ayam Khairul Aming menggunakan bahan kisar utama bawang merah, serai, halia, lengkuas, kunyit hidup, dan cili kering. Ia dimasak dengan 1 ekor ayam, santan, kerisik, daun limau purut, dan daun kunyit sehingga pecah minyak. Rasanya seimbang antara lemak santan, pedas, dan aroma daun kunyit yang kuat.
(SUMBER: Faris Hazman https://x.com/i/status/1904116485737660740)
Berikut adalah butiran resipi Rendang Ayam Khairul Aming:
Bahan Kisar:
4 biji bawang merah
4 batang serai
1 ibu jari halia
1 ibu jari lengkuas
4 ulas bawang putih
1 kunyit hidup
Segenggam kecil cili kering (direbus)
Sedikit air
Bahan Tumis & Masak:
1 ekor ayam (dipotong)
1 kotak santan (200ml)
2 sudu setengah kerisik
4 helai daun limau purut
2 helai daun kunyit (dihiris)
2 asam keping
Gula melaka, garam, dan serbuk perasa secukup rasa
Cara Memasak:
Kisar semua bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
Masukkan ayam dan gaul rata sehingga ayam berubah warna.
Masukkan santan dan asam keping. Biar mendidih.
Tambahkan kerisik, daun limau purut, dan daun kunyit.
Perasakan dengan gula melaka, garam, dan serbuk perasa.
Masak dengan api perlahan sehingga rendang kering dan pecah minyak.
Resipi ini sangat sesuai untuk hidangan raya atau juadah berbuka puasa.
Boleh buat kek ni malam raya nanti and makan dengan family. Kat luar gebu and dalam masih moist. Senang je nak buat.
Puasa ke-25 : Kek Marble
— Khairulaming (@khairulaming) April 5, 2024
Boleh buat kek ni malam raya nanti and makan dengan family. Kat luar gebu and dalam masih moist. Senang je nak buat😁 pic.twitter.com/38tMmyVd0W
 |
| Sumber: https://twitter.com/FarisHzmn/ |
Ini resipi yang dah include sup, begedil, nasi impit, suhun goreng, kacang, sambal kicap dan lain-lain toppings. Boleh buat untuk menu hari raya nanti 🥹
Puasa ke-26 : Soto Ayam
— Khairulaming (@khairulaming) April 6, 2024
Ini resipi yang dah include sup, begedil, nasi impit, suhun goreng, kacang, sambal kicap dan lain-lain toppings. Boleh buat untuk menu hari raya nanti 🥹 pic.twitter.com/PTVTXOsav2
Gambar:
https://twitter.com/FarisHzmn/
Resepi Badak Berendam
RESIPI RAMADAN
PENCUCI MULUT
Badak Berendam
SENARAI BAHAN
• 2 cawan kelapa parut
• 1/2 cawan gula melaka
• 3 sudu gula putih
• Garam
• 1 sudu tepung gandum
• 2 kotak kecil santan
• 1/3+2 cawan tepung pulut
• 1+4 helai daun pandan
·Pewarna makanan
CARA MEMASAK
1. Campurkan kelapa, gula melaka, gula dan sedikit garam, hidupkan api lalu gaul. Tambah tepung gandum lalu masak hingga lumat. 2. Kuah: Campurkan santan dengan 2 cawan air dan 1/3 cawan tepung pulut. Gaul sebati lalu hidupkan api. Tambahkan sehelai pandan lalu masak hingga pekat.
3. Kisarkan 4 helai daun pandan dengan 2 cawan air lalu tapis. Campurkan 2 cawan tepung pulut dengan 1 sudu garam lalu tuangkan kisaran sikit-sikit. Uli lalu warnakan ikut cita rasa.
4. Bentukkan bebola kecil, letak inti di tengah dan tutupkan. Rebus hingga terapung sendiri. Hidangan sedia dihidang dengan kuah.
Puasa ke-18 : Badak Berendam. Sedap makan panas-panas atau sejuk time berbuka. Nak guna resipi ni untuk berniaga pun sesuai. Sedap sangatt 🤤🤤 pic.twitter.com/IXfxAegsHL
— Khairulaming (@khairulaming) March 29, 2024
Gambar oleh: Faris Hazman
4 menu air berbuka : Tembikai Aiskrim Soda, Zapple Kasturi, Keladi Float & Sirap Laici Selasih. Semua sedappp, sejuk je lalu kat tekak 🤤 Selamat berbuka guys pic.twitter.com/GgFLl5T5s0
— Khairulaming (@khairulaming) March 12, 2024
Sumber text:
https://twitter.com/FarisHzmn/
Puasa Ke-6 : Ayam Goreng Mamak. Goreng sampai crispy and makan panas-panas 🥹 pic.twitter.com/501WmiFCKI
— Khairulaming (@khairulaming) March 28, 2023
Sumber:
https://twitter.com/khairulaming/
Beli produk sambal dan dendeng Khairul Aming di sini - https://shope.ee/9A0Pd0VsFZ
Puasa Day 3 - Paru Goreng Balado. Makan dengan nasi putih, telur mata goyang dan kicap. Boleh masak untuk berbuka nanti 🤤 pic.twitter.com/VGcxL9WlbE
— Khairulaming (@khairulaming) March 14, 2024
RESIPI RAMADAN
SENARAI BAHAN Paru Goreng Balada
• Daging paru
• Garam
• 3 asam keping
• Serbuk kunyit
• 1 bawang merah besar
• 1 tomato
• 3 lada hijau
• 5 lada merah
•3 cili padi hijau
• 5 cili padi merah
•5 ulas bawang putih
• 3 batang serai diketuk
•5 helai daun limau purut
• Sos tiram dan ikan
• Serbuk perasa
CARA MEMASAK
1. Gaulkan paru dengan garam dan asam keping lalu masak dalam air. Keluarkan air setelah masak, dan gaulkan dengan kunyit dan sedikit garam. Goreng paru sedikit demi sedikit.
2. Kisarkan bawang, tomato, lada dan cili secara kasar lalu tumiskan. Ketika tumis, tambahkan batang serai, daun limau, sos dan perasa.
3. Masukkan paru setelah tumisan kering lalu gaul sebaiknya. Masakan sedia dihidang panas.
Sumber text:
Puasa Day 4 : Agar-agar buah. Sejukkan dalam fridge and makan time berbuka nanti. Sangat refreshing ✨ pic.twitter.com/nac5diYeiu
— Khairulaming (@khairulaming) March 26, 2023
 |
| Klik gambar untuk lebih jelas |
https://twitter.com/khairulaming/
Beli produk sambal dan dendeng Khairul Aming di sini - https://shope.ee/9A0Pd0VsFZ
Resepi Burger Ala Posperity
Bahan-bahan:
- Roti Hotdog
- Daging Ramly/Oblong
- Bawang besar 1/2 potong dadu.
- Bawang holland hiris nipis
- Tepung gandum 2 sudu
- Air 1 gelas
- Lada hitam serbuk
- Butter 2 sudu besar
- Sos tiram 2 sudu besar
- Kicap manis 1 sudu besar
- Garam secukup rasa
Cara-cara buat Prosperity Burger:
- Mula-mula letak butter pada roti dan goreng dulu kejap
* Uli daging ramly dan bentukkan macam bentuk roti (refer gambar)
* Goreng daging dulu (cucuk-cucuk dengan garfu)
Cara buat sos:
- Panaskan butter 2 sudu besar dan masukkan tepung gandum, kacau smpai jadi gold
- Kemudian masukkan air 1 gelas & kacau
- Kemudian masukkan bawang besar potong dadu tadi, lada hitam 1 sudu besar, sos tiram, kicap dan garam masak sampai pekat mana korang nak.
* Celupkan daging yang dah goreng tadi, letak atas roti dan letak bawang yang dihiris tadi.
Siappppp
Ini resipi burger ala prosperity yang boleh buat kat rumah: pic.twitter.com/LqXLJTTYqJ
— Khairulaming (@khairulaming) December 7, 2023
Sumber: https://twitter.com/khairulaming
Lain:
https://twitter.com/MalayFoodHunter/
Beli produk sambal dan dendeng Khairul Aming di sini - https://shope.ee/9A0Pd0VsFZ
Puasa ke-21: Lontong Kuah Lodeh. Hari ni kita dah start menu untuk hari raya. Nampak macam banyak bahan tapi tak susah nak buat. Sesuai untuk hidang pagi raya nanti 😁 pic.twitter.com/bCS18a4QOe
— Khairulaming (@khairulaming) April 12, 2023
Sumber:
https://twitter.com/khairulaming/
Beli produk sambal dan dendeng Khairul Aming di sini - https://shope.ee/9A0Pd0VsFZ
Menurut Khairul Aming, ramai yang request resepi daging dendeng ini. Perfect untuk makan hari raya nanti. Tapi kalau nak masak terus malam ni pun boleh jugak sebab sedap.
Bahan-bahan Daging Dendeng:
1 kg daging (direbus 45 minit)
4 btg serai Halia sebesar ibu jari
4 biji bawang merah
6 ulas bawang putih Segenggam cili kering yang direbus
3 helai daun limau 1 cawan kicap manis Garam 6 cili padi merah
Gula
Ajinomoto
Sedikit asam jawa
 |
| Klik gambar untuk resepi lebih jelas |
Sumber gambar: https://twitter.com/FarisHzmn
Beli produk sambal dan dendeng Khairul Aming di sini - https://shope.ee/9A0Pd0VsFZ
